Máy pha cà phê Vibiemme Tecnique 2B

2 GROUPS	3 GROUPS
Thông số kỹ thuật: Thương hiệu: Vibiemme Group Head: E64 Kornetta Kích thước: 79 x 48 x 62 cm Dung tích nồi hơi: 11 lít Coffee boiler: 2 x 0,5 lít Công suất: 3500 W + 2x600W Trọng lượng: 66 kg Bảo hành: 12 tháng	Thông số kỹ thuật: Thương hiệu: Vibiemme Group Head: E64 Kornetta Kích thước: 104 x 48 x 62 cm Dung tích nồi hơi: 13 lít Coffee boiler: 3 x 0,5 lít Công suất: 4000 W + 3x600W Trọng lượng: 95 kg Bảo hành: 12 tháng

Giới thiệu tổng quan thương hiệu Vibiemme

Vibiemme (VBM) là một trong những thương hiệu máy pha cà phê espresso danh tiếng đến từ Ý, được thành lập từ năm 1976 tại Milan – cái nôi của văn hóa espresso. Với gần 50 năm lịch sử, Vibiemme luôn theo đuổi triết lý thiết kế tối giản, tinh tế nhưng tích hợp công nghệ hiện đại, nhằm phục vụ tốt nhất cho các barista chuyên nghiệp và những người yêu cà phê trên toàn thế giới.

Điểm nổi bật của Vibiemme là sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật chế tác thủ công truyền thống Ý và công nghệ chiết xuất hiện đại. Từ dòng máy gia đình đến các dòng máy chuyên nghiệp như Vibiemme Tecnique 2B, thương hiệu này luôn đảm bảo chất lượng chiết xuất vượt trội, độ bền cao và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác – điều mà bất kỳ barista nào cũng cần để tạo nên ly espresso hoàn hảo.

Thiết kế & cấu tạo Vibiemme Tecnique 2B

Kiểu dáng mạnh mẽ, hiện đại nhưng không đánh mất tính cổ điển

Vibiemme Tecnique 2B 2 Groups mang phong cách thiết kế tối giản, tinh tế nhưng đầy mạnh mẽ. Lớp vỏ ngoài được làm bằng thép không gỉ sáng bóng, tạo cảm giác chắc chắn và sang trọng. Những đường nét thiết kế vuông vức, dứt khoát nhưng không cứng nhắc, phù hợp với mọi không gian – từ quán cà phê nhỏ đến các chuỗi specialty coffee chuyên nghiệp.

Vẻ ngoài của Tecnique 2B vừa mang hơi hướng cổ điển, gợi nhớ đến những máy espresso truyền thống của Ý, vừa được tích hợp các chi tiết hiện đại như màn hình kỹ thuật số, vòi steam cách nhiệt, bảng điều khiển phím bấm tiện dụng.

Hệ thống dual boiler – Tối ưu hiệu suất chiết xuất và đánh sữa

Điểm khác biệt lớn nhất của dòng Tecnique 2B so với các dòng máy cơ bản là hệ thống hai nồi hơi độc lập (dual boiler). Nhờ đó, máy có thể vận hành song song hai chức năng: chiết xuất espresso và đánh sữa mà không ảnh hưởng đến nhiệt độ hoặc áp suất của nhau. Đây là yếu tố then chốt đảm bảo chất lượng cà phê ổn định, đặc biệt trong giờ cao điểm.

Nhóm chiết xuất E61 nổi tiếng – Đảm bảo nhiệt độ đồng đều

Máy sử dụng grouphead E61 – một trong những thiết kế huyền thoại trong ngành espresso, nổi tiếng với khả năng duy trì nhiệt độ ổn định nhờ hệ thống truyền nhiệt bằng nhiệt trao đổi liên tục (thermo-siphon). Điều này giúp mỗi ly espresso chiết xuất từ Vibiemme Tecnique 2B đều đạt được độ ổn định về hương vị, body và crema.

Cấu tạo chi tiết hỗ trợ barista tối đa

• Vòi steam chống bỏng: Được thiết kế cách nhiệt, dễ cầm nắm và sử dụng liên tục trong thời gian dài.

• Khả năng lập trình liều lượng nước (Volumetric): Cho phép thiết lập trước các chế độ chiết xuất với độ chính xác cao, hỗ trợ barista trong môi trường quán đông khách.

• Màn hình hiển thị kỹ thuật số: Hiển thị nhiệt độ, trạng thái hoạt động và cảnh báo bảo trì tiện lợi.

 

Đặc điểm kỹ thuật nổi bật

• Màn hình cảm ứng dễ quản lý: Màn hình cảm ứng điện dung 4,3 inch giúp barista quản lý mọi cài đặt trên menu trực quan và cảnh báo mọi trục trặc phát sinh.
• Bàn phím điều khiển 5 nút cảm ứng mềm: Giúp barista quản lý mọi cài đặt pha chế nhanh hơn.
• Thiết kế mô-đun: Các tuỳ chọn mô-đun của Techniqua giúp tăng diện tích làm việc, đồng thời giúp các thao tác nhanh chóng hơn.
• Vòi hơi mở 120o : Vòi hơi xoay 120o giúp pha chế dễ dàng. Chức năng chống bỏng khi tiếp xúc, barista không lo bị bỏng.
• Công nghệ lò hơi đa năng Multiboiler: Hệ thống lò hơi đa năng của chúng tôi kết nối nhóm TS trực tiếp với lò hơi nhỏ 0,5l. Nước đi vào lò hơi sau khi được đun nóng trong quá trình đi qua bộ trao đổi nhiệt bên trong lò hơi chính.
• Cấu hình thấp: Chiều cao tối đa 47,7 cm có nghĩa là bạn có thể tiếp tục nói chuyện với khách hàng của mình.
• Hệ thống làm ấm cốc có thể điều chỉnh nhiệt độ: bề mặt mềm bằng silicone, có thể rửa bằng máy rửa chén. Thiết kế các lỗ không thẳng hàng với các lỗ thông gió giúp tránh bụi bẩn và nước văng vào máy.
• Lưới tản nhiệt có thể gấp gọn, an toàn với máy rửa chén.
• Vệ sinh tự động: Chức năng vệ sinh tự động với 5 chu trình trọn vẹn.

 

Đối tượng khách hàng

Barista chuyên nghiệp

Vibiemme Tecnique 2B là công cụ lý tưởng cho các barista chuyên nghiệp muốn kiểm soát tối đa từng biến số trong pha chế. Nhờ tính năng lập trình đa dạng, kiểm soát nhiệt độ chính xác và độ ổn định cao, barista có thể dễ dàng tái tạo hương vị cho từng shot espresso với sự nhất quán hoàn hảo.

Chủ quán cà phê specialty và cà phê truyền thống

Với thiết kế mạnh mẽ, hiệu suất cao và khả năng hoạt động liên tục, máy rất phù hợp cho các mô hình quán:

• Specialty Coffee: Cần khả năng tùy biến nhiệt độ và thiết lập profile brew cho từng loại cà.

• Cà phê truyền thống/chuỗi quán: Cần máy ổn định, dễ sử dụng, tốc độ phục vụ cao.

Quán có lưu lượng khách vừa và lớn

Nhờ hệ thống nồi hơi kép và 2 grouphead độc lập, Vibiemme Tecnique 2B có thể đáp ứng nhanh chóng trong khung giờ cao điểm mà không giảm chất lượng cà phê, rất thích hợp cho các quán có công suất phục vụ từ trung bình đến cao.

Kết luận

Vibiemme Tecnique 2B 2 Groups không chỉ là một chiếc máy pha cà phê thông thường mà còn là công cụ tinh vi phục vụ cho nghệ thuật chiết xuất espresso. Với hệ thống dual boiler mạnh mẽ, công nghệ PID chính xác và thiết kế mang đậm dấu ấn Ý, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đề cao chất lượng, sự ổn định và thẩm mỹ trong pha chế.

Nếu bạn là một barista cầu toàn hay chủ quán đang tìm kiếm một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp – linh hoạt và mạnh mẽ, Vibiemme Tecnique 2B chắc chắn sẽ là một khoản đầu tư xứng đáng, góp phần nâng tầm trải nghiệm cà phê cho cả người pha chế lẫn thực khách.