Blog

Khám phá về thương hiệu máy pha cà phê Vibiemme

Trong thế giới pha chế cà phê, nơi mỗi tách espresso là một tác phẩm nghệ thuật, thương hiệu máy pha cà phê Vibiemme (hay VBM) nổi bật như một biểu tượng của sự tinh tế và độ bền từ nước Ý. Với hơn 40 năm kinh nghiệm, Vibiemme không chỉ sản xuất các máy pha cà phê chuyên nghiệp mà còn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế cổ điển, công nghệ hiện đại, và hiệu suất vượt trội.
Từ các quán cà phê đặc sản đến những không gian gia đình, máy pha cà phê Vibiemme đã chinh phục hàng ngàn barista trên toàn cầu nhờ khả năng chiết xuất espresso hoàn hảo với lớp crema mịn màng. Hãy cùng khám phá hành trình của thương hiệu máy pha cà phê Vibiemme, từ nguồn gốc lịch sử đến các dòng sản phẩm nổi bật, và lý do nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai đam mê cà phê.

Nguồn gốc và lịch sử của thương hiệu Vibiemme

Khởi nguồn từ di sản Ý

Thương hiệu máy pha cà phê Vibiemme được thành lập vào năm 1976 tại Milan, Ý, bởi Carlo Ernesto Valente – một trong những “cha đẻ” của máy pha cà phê hiện đại. Ông Valente cũng là người sáng lập Faema năm 1945, một thương hiệu biểu tượng với máy pha cà phê đầu tiên sử dụng áp suất hơi nước. Vibiemme (viết tắt của Valente, Bambi, và Marani – tên ba nhà sáng lập) ra đời với mục tiêu kế thừa di sản của Faema, tập trung vào việc tạo ra những chiếc máy pha cà phê đáng tin cậy cho cả thương mại và gia đình, theo vbmespresso.com.
Từ những năm 1980, Vibiemme bắt đầu mở rộng sang thị trường quốc tế, với các dòng máy E61 – thiết kế grouphead bão hòa nổi tiếng – được tùy chỉnh để phù hợp với nhu cầu đa dạng. Năm 2024, thương hiệu kỷ niệm 48 năm thành lập bằng dòng Domobar Super, một model được đánh giá cao nhờ sự kết hợp giữa boiler lớn và PID kiểm soát nhiệt độ, theo homegrounds.co. Hiện nay, Vibiemme có mặt tại hơn 50 quốc gia, từ châu Âu đến châu Á, và là lựa chọn yêu thích của các quán cà phê đặc sản nhờ độ bền và hiệu suất ổn định.

Triết lý “Made in Italy” và cam kết chất lượng

Vibiemme tự hào sản xuất 100% tại Ý, với mỗi chiếc máy pha cà phê được lắp ráp thủ công tại nhà máy Milan. Triết lý của thương hiệu là “Precision and Passion” – sự chính xác kỹ thuật kết hợp với niềm đam mê cà phê. Theo 1st-line.com, Vibiemme sử dụng vật liệu cao cấp như đồng thau cho grouphead và thép không gỉ cho thân máy, đảm bảo độ bền lên đến 15-20 năm. Thương hiệu cũng chú trọng vào tính thân thiện với người dùng, với các model dễ bảo trì và tùy chỉnh, giúp barista dễ dàng điều chỉnh áp suất và nhiệt độ để phù hợp với loại hạt cà phê.

Các dòng máy pha cà phê Vibiemme nổi bật

Vibiemme cung cấp đa dạng dòng sản phẩm, từ máy pha gia đình đến chuyên nghiệp, với thiết kế cổ điển E61 và công nghệ hiện đại. Dưới đây là một số model tiêu biểu, được đánh giá cao trong năm 2025.

1. Vibiemme Domobar Super: Biểu tượng của sự cân bằng

Vibiemme Domobar Super là model bán chạy nhất, kết hợp thiết kế cổ điển với hiệu suất chuyên nghiệp. Với boiler đồng 1,8 lít (cho phiên bản đơn group) và PID kiểm soát nhiệt độ, máy đảm bảo chiết xuất espresso ổn định ở 93°C, theo homegrounds.co (2024 review). Đặc điểm nổi bật:

  • Grouphead E61: Thiết kế bão hòa của Vibiemme, mang lại nhiệt độ ổn định và lớp crema dày.
  • Vòi đánh sữa chuyên nghiệp: Áp suất cao để tạo bọt sữa mịn màng cho latte art.
  • Kích thước nhỏ gọn: Chiều rộng chỉ 25 cm, phù hợp cho không gian gia đình hoặc quán nhỏ.

Theo home-barista.com, Domobar Super có độ tin cậy cao, với ít khi hỏng hóc, và giá khoảng 50-70 triệu VNĐ tại Việt Nam. Model này được khen ngợi vì khả năng pha espresso đồng đều, phù hợp cho barista tại gia.

2. Vibiemme Domobar Junior Digital: Lựa chọn entry-level

Vibiemme Domobar Junior Digital là model dành cho người mới bắt đầu, với boiler đồng 0,5 lít và PID kỹ thuật số, theo homegrounds.co. Đặc điểm:

  • Thiết kế nhỏ gọn: Chiều rộng 25 cm, chiều sâu 40 cm, phù hợp cho bếp gia đình.
  • Vòi hơi đa hướng: Dễ đánh sữa cho cappuccino.
  • Tùy chọn PID: Kiểm soát nhiệt độ chính xác, tránh biến động khi pha liên tục.

Theo coffeegeek.com, Junior Digital có tỷ lệ lỗi thấp nhất trong dòng Vibiemme, với giá khoảng 40-50 triệu VNĐ, lý tưởng cho những ai muốn máy pha chất lượng mà không quá đắt đỏ.

3. Vibiemme Domobar Super 2B: Máy pha thương mại đa năng

Vibiemme Domobar Super 2B là model hai group dành cho quán cà phê đông khách, với boiler 3,5 lít và công suất 4.000W, theo 1st-line.com. Đặc điểm:

  • Boiler lớn: Chuyển đổi nhanh giữa pha cà phê và đánh sữa mà không mất thời gian.
  • Tùy chọn tự động: Nút bấm lập trình cho espresso và nước nóng.
  • Kích thước chuyên nghiệp: Chiều rộng 70 cm, phù hợp cho quầy bar lớn.

Theo coffeegeek.com, Super 2B có thiết kế “luxury limousine” với bộ điều khiển máy tính theo dõi nhiệt độ, giá khoảng 150-200 triệu VNĐ, và là lựa chọn yêu thích cho các chuỗi cà phê.

4. Vibiemme Leva: Máy pha thủ công cổ điển

Vibiemme Leva là dòng máy pha thủ công với cần gạt, mang lại trải nghiệm pha chế truyền thống, theo vbmespresso.com. Đặc điểm:

  • Cần gạt thủ công: Kiểm soát áp suất bằng tay, phù hợp cho barista chuyên nghiệp.
  • Grouphead E61: Nhiệt độ ổn định cho chiết xuất chậm.
  • Thiết kế biểu tượng: Vỏ thép không gỉ, giá khoảng 100-150 triệu VNĐ.

Theo home-barista.com, Leva là “máy pha cổ điển” được yêu thích nhờ độ bền và khả năng tùy chỉnh.

 

Công nghệ và điểm mạnh của Vibiemme

Công nghệ tiên tiến

Vibiemme nổi bật với các công nghệ làm nên tên tuổi:

  • Grouphead E61 độc quyền: Thiết kế bão hòa của Vibiemme, với lưu thông nước liên tục, đảm bảo nhiệt độ ổn định 93°C, theo homegrounds.co.
  • PID kiểm soát nhiệt độ: Trên các model như Domobar Super, PID duy trì nhiệt độ chính xác ±0,5°C, tránh biến động khi pha liên tục.
  • Boiler đồng lớn: Chuyển đổi nhanh giữa pha cà phê và đánh sữa, với thời gian chờ chỉ 5-10 giây.
  • Vòi hơi chuyên nghiệp: Áp suất cao và đa hướng để tạo bọt sữa mịn cho latte art.

Độ bền và dễ sử dụng

Máy pha Vibiemme được chế tác từ đồng thau và thép không gỉ, chịu được sử dụng thương mại cao, theo 1st-line.com. Các model như Domobar Super có tỷ lệ lỗi thấp nhất trong phân khúc, với bảo hành 2 năm.Phân khúc giá và ứng dụng

  • Gia đình: Domobar Junior Digital (40-50 triệu VNĐ).
  • Quán nhỏ: Domobar Super (50-70 triệu VNĐ).
  • Quán lớn: Domobar Super 2B (150-200 triệu VNĐ).

Tại Việt Nam, Vibiemme được phân phối bởi Thời Đại Coffee, với dịch vụ hậu mãi tốt.

Người yêu cà phê nghĩ gì về Vibiemme?

1. Hương vị espresso đỉnh cao

Máy pha Vibiemme mang đến chiết xuất espresso với lớp crema dày, hương vị cân bằng, theo homegrounds.co.

2. Tiết kiệm chi phí dài hạn

Độ bền cao giúp giảm chi phí sửa chữa, tăng hiệu quả kinh doanh cho quán cà phê, theo 1st-line.com.

3. Truyền cảm hứng sáng tạo

Với PID và grouphead E61, barista có thể thử nghiệm các profile chiết xuất, từ espresso cổ điển đến modern, theo coffeegeek.com.

Thách thức và lưu ý khi sử dụng Vibiemme

Thách thức

  • Giá cao: Model chuyên nghiệp có thể đắt đỏ cho quán nhỏ, theo home-barista.com.
  • Bảo trì: Cần vệ sinh định kỳ để tránh cặn khoáng, theo vbmespresso.com.
  • Kích thước: Model hai group chiếm không gian lớn.

Lưu ý

  • Chọn model phù hợp: Junior cho gia đình, Super cho quán nhỏ, theo homegrounds.co.
  • Sử dụng nước lọc: Giảm cặn khoáng để bảo vệ boiler, theo procaffe.vn.
  • Đào tạo barista: Học cách sử dụng PID để tối ưu nhiệt độ, theo coffeegeek.com.

Kết luận: Vibiemme – Thương hiệu máy pha cà phê Ý đích thực

Thương hiệu máy pha cà phê Vibiemme là minh chứng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống E61 và công nghệ hiện đại. Từ Domobar Super cho gia đình đến Super 2B cho quán lớn, Vibiemme mang đến espresso với lớp crema mịn màng và hương vị tinh tế. Với người yêu cà phê, Vibiemme không chỉ là máy pha mà còn là chìa khóa để mở ra thế giới pha chế hoàn hảo. Bạn đã sẵn sàng nâng tầm ly cà phê của mình với Vibiemme chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm và cùng lan tỏa đam mê cà phê nhé!

Các dòng máy Vibiemme tại Thời Đại Coffee

Máy pha cà phê VBM Replica Electronic 2B 2 group - Multi Boiler

Máy pha cà phê VBM Replica Electronic 2B 2 group – Multi Boiler

58.000.000 ₫
Máy pha cà phê VBM Domobar Double Boiler V4

Tạm hết
Hết hàng

Máy pha cà phê VBM Domobar Double Boiler V4

Máy pha cà phê Vibiemme Tecnique 2B

Máy pha cà phê Vibiemme Tecnique 2B

148.000.000 ₫
-15%
Máy pha cafe Vibiemme Lollo Volumetric 2 Groups

Máy pha cafe Vibiemme Lollo Volumetric 2 Groups

Giá gốc là: 53.000.000 ₫.Giá hiện tại là: 45.000.000 ₫.

Để lại một bình luận