Cà phê không chỉ là một thức uống; nó là nhịp đập của nền kinh tế toàn cầu và là ngôn ngữ chung của hàng tỷ người mỗi sáng. Bước sang năm 2025, bản đồ tiêu thụ cà phê thế giới đã có những thay đổi đáng kể. Trong khi các quốc gia Bắc Âu vẫn giữ vững ngôi vương về lượng tiêu thụ trên đầu người, thì những “gã khổng lồ” như Mỹ và Trung Quốc lại đang định nghĩa lại thị trường bằng quy mô khổng lồ và các xu hướng tiêu dùng mới.
Trong bài viết này, Thời Đại Coffee sẽ cùng bạn phân tích bảng xếp hạng các nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất theo hai khía cạnh: Tổng sản lượng và Mức tiêu thụ bình quân đầu người.
1. Tổng Quan Thị Trường Cà Phê Toàn Cầu 2025
Theo báo cáo từ Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) và Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), tổng lượng tiêu thụ cà phê thế giới năm 2025 ước tính đạt khoảng 170 – 180 triệu bao (loại 60kg).
Thị trường năm nay ghi nhận hai xu hướng đối lập:
-
Tại các nước phát triển: Người tiêu dùng có xu hướng uống ít hơn nhưng “chất” hơn, tập trung vào cà phê đặc sản và các phương pháp pha chế thủ công.
-
Tại các nước đang phát triển: Đặc biệt là khu vực Đông Nam Á và Trung Quốc, lượng tiêu thụ tăng vọt nhờ sự phổ biến của các chuỗi cà phê hiện đại và văn hóa “coffee-to-go”.
2. Top Quốc Gia Tiêu Thụ Cà Phê Lớn Nhất Thế Giới (Theo Tổng Sản Lượng)
Nếu xét về tổng khối lượng cà phê được tiêu thụ trong biên giới một quốc gia, những nước có dân số đông và nền kinh tế mạnh luôn dẫn đầu.
2.1. Hoa Kỳ – “Gã khổng lồ” không đối thủ
Hoa Kỳ tiếp tục khẳng định vị thế là nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới về tổng lượng. Năm 2025, quốc gia này tiêu thụ khoảng 26.1 – 28 triệu bao cà phê.
-
Đặc điểm: Hơn 73% người trưởng thành tại Mỹ uống cà phê mỗi ngày. Xu hướng tiêu dùng đang chuyển dịch mạnh mẽ sang Cold Brew và cà phê uống liền (Ready-to-drink).
-
Văn hóa: Cà phê là một phần của “lối sống bận rộn”. Các trạm dịch vụ Drive-thru và ứng dụng đặt hàng từ xa chiếm tỷ trọng lớn trong doanh thu.
2.2. Brazil – Vừa sản xuất, vừa tiêu thụ
Brazil không chỉ là quốc gia xuất khẩu số 1 mà còn là thị trường nội địa cực lớn. Với khoảng 22.2 triệu bao tiêu thụ mỗi năm, người dân xứ sở Samba coi cà phê là thức uống quốc dân, xuất hiện từ bữa sáng đến tận đêm khuya.
2.3. Nhật Bản – Sự tinh tế của Châu Á
Xếp thứ 3 là Nhật Bản với khoảng 7.8 triệu bao. Sự phát triển của văn hóa cà phê tại Nhật là sự giao thoa giữa trà đạo truyền thống và sự tỉ mỉ của phương pháp Pour-over. Nhật Bản cũng là nơi tiêu thụ cà phê đóng lon lớn nhất thế giới.
3. Top Quốc Gia “Nghiện” Cà Phê Nhất (Tiêu Thụ Theo Đầu Người)
Đây mới là bảng xếp hạng gây bất ngờ nhất. Những quốc gia này có thể không có tổng sản lượng lớn do dân số ít, nhưng mỗi người dân tại đây lại uống một lượng cà phê “khủng khiếp”.
3.1. Luxembourg – Con số gây tranh cãi
Vào năm 2025, Luxembourg thường đứng đầu danh sách với mức tiêu thụ lên tới 12.5 kg/người/năm. Tuy nhiên, con số này có sự đóng góp lớn từ những người lao động xuyên biên giới từ Pháp, Đức, Bỉ sang làm việc và mua cà phê tại đây.
3.2. Phần Lan – Ngôi vương thực thụ
Nếu bỏ qua yếu tố biên giới, Phần Lan mới chính là nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất tính theo đầu người một cách công bằng.
-
Sản lượng: Trung bình mỗi người Phần Lan tiêu thụ khoảng 10 – 12 kg cà phê/năm (tương đương 4 – 5 tách mỗi ngày).
-
Lý do: Khí hậu lạnh giá và văn hóa Kahvitauko (giờ nghỉ uống cà phê được luật pháp quy định) khiến cà phê trở thành “nhiên liệu” sống còn của người dân nơi đây.
3.3. Các nước Bắc Âu khác (Na Uy, Iceland, Đan Mạch)
Hầu như toàn bộ vùng Scandinavia đều nằm trong Top 10. Tại Na Uy và Iceland, cà phê thường được uống đen, không đường và được phục vụ trong mọi buổi gặp gỡ xã giao.
Bảng thống kê tiêu thụ cà phê bình quân đầu người 2025 (Ước tính):
| Hạng | Quốc gia | Lượng tiêu thụ (kg/người/năm) | Số tách trung bình/ngày |
| 1 | Luxembourg | 12.5 | 5.3 |
| 2 | Phần Lan | 9.6 – 12.0 | 4.2 |
| 3 | Na Uy | 9.9 | 3.5 |
| 4 | Iceland | 9.0 | 3.2 |
| 5 | Đan Mạch | 8.7 | 3.1 |
4. Sự Trỗi Dậy Của Trung Quốc – Cơn Lốc Mới Năm 2025
Một trong những điểm nhấn của năm 2025 là tốc độ tăng trưởng “thần tốc” của Trung Quốc. Mặc dù lượng tiêu thụ trên đầu người còn thấp (khoảng 0.7 tách/ngày), nhưng với dân số 1.4 tỷ người, Trung Quốc đang tiến gần đến việc trở thành thị trường tiêu thụ lớn nhất thế giới trong tương lai gần.
-
Cuộc chiến chuỗi cửa hàng: Sự cạnh tranh khốc liệt giữa Luckin Coffee và Starbucks đã khiến giá cà phê trở nên rẻ hơn và dễ tiếp cận hơn bao giờ hết đối với giới trẻ Trung Quốc.
-
Xu hướng: Cà phê trộn lẫn với hương vị địa phương (như cà phê vị trà, cà phê latte rượu mao đài) đang tạo nên cơn sốt.
5. Việt Nam – Vị Thế Trên Bản Đồ Tiêu Thụ
Việt Nam không chỉ nổi tiếng là “thủ phủ” Robusta mà mức tiêu thụ nội địa cũng đang tăng trưởng ấn tượng. Đến năm 2025, tiêu thụ cà phê trong nước dự kiến đạt khoảng 270.000 – 300.000 tấn/năm.
-
Sự thay đổi gu: Người Việt trẻ bắt đầu chuyển từ cà phê phin đậm đặc sang các loại cà phê pha máy (Espresso, Latte) và Specialty Coffee từ hạt Arabica vùng Dalat hoặc Sơn La.
-
Hệ thống quán: Các chuỗi cà phê nội địa như Highlands, Phúc Long, The Coffee House cùng hàng ngàn quán cà phê “local brand” tạo nên một thị trường vô cùng sôi động.
6. Tại Sao Các Nước Bắc Âu Luôn Uống Nhiều Cà Phê Nhất?
Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao Phần Lan hay Na Uy luôn đứng đầu danh sách nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất không?
-
Khí hậu: Mùa đông kéo dài, tối tăm và lạnh giá khiến người dân cần một thức uống ấm áp và chứa Caffeine để duy trì năng lượng.
-
Văn hóa xã hội: Ở Bắc Âu, mời ai đó “đi uống cà phê” là lời mời xã giao phổ biến nhất. Cà phê không phải là món đồ xa xỉ, nó là nhu cầu thiết yếu.
-
Chất lượng nước: Các nước này có nguồn nước cực kỳ sạch, điều này giúp hương vị cà phê pha tại nhà đạt chất lượng rất cao.
7. Xu Hướng Tiêu Dùng Cà Phê Nổi Bật Năm 2025
Để hiểu tại sao các con số thống kê lại tăng trưởng, chúng ta cần nhìn vào cách thế giới đang uống cà phê:
-
Cà phê bền vững (Sustainable Coffee): Người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm tiền cho các loại hạt có chứng nhận Fairtrade hoặc Rainforest Alliance.
-
Home Barista: Sau đại dịch, làn sóng tự pha cà phê chuyên nghiệp tại nhà vẫn phát triển mạnh. Doanh số máy pha Espresso gia đình và máy xay cầm tay cao cấp tăng kỷ lục trong năm 2025.
-
Cà phê sức khỏe: Cà phê nấm (mushroom coffee), cà phê bổ sung Collagen hoặc các loại sữa hạt (Oat milk, Almond milk) đang chiếm lĩnh menu của các quán lớn.
Kết Luận
Bảng xếp hạng các nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới năm 2025 cho thấy một bức tranh đa dạng về văn hóa và kinh tế. Nếu Mỹ và Brazil chiếm ưu thế về số lượng, thì các nước Bắc Âu lại đứng đầu về sự say mê. Trong khi đó, các quốc gia như Trung Quốc và Việt Nam đang là những nhân tố thúc đẩy sự đổi mới của toàn ngành.
Dù bạn đang thưởng thức một tách Espresso pha máy hiện đại hay một ly cà phê phin truyền thống, bạn đang góp phần vào con số hàng tỷ tách cà phê được tiêu thụ mỗi ngày trên toàn cầu.
Bạn có bất ngờ với vị trí của Phần Lan hay mức tăng trưởng của Trung Quốc không? Hãy để lại bình luận phía dưới để chúng ta cùng trao đổi về văn hóa cà phê nhé! Ngoài ra, nếu bạn muốn biết thêm về cách chọn hạt cà phê chuẩn vị cho từng phương pháp pha, tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ.
>> Hành trình của một hạt cà phê: Từ trang trại đến tách cà phê của bạn